Ciasto czekoladowe bez mąki

Ciasto bezglutenowe, zamiast mąki używamy migdałów. Niesamowicie miękkie, rozpływa się w ustach :) i jak tu mieć wyrzuty skoro jemy takie zdrowe ciasto? ;) przepis lekko zmodyfikowany przeze mnie, oryginalnie pochodzi z nowej książki mistrzyni Nigelli Lawson „Nigellissima”.

 

Składniki (na blachę o średnicy 20cm):
  • 70g mielonych migdałów,
  • 100g gorzkiej czekolady,
  • 100g masła,
  • 4 jajka,
  • 150g cukru,
  • 2,5 łyżeczki kakao,
  • skórka i sok z jednej pomarańczy.
Czekolade rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Do jajek wsypać kakao wymieszane z migdałami, delikatnie połączyć składniki łyżką. Dodać przestudzoną czekoladę z masłem oraz sok i skórkę otartą z pomarańczy. Wymieszać. Przelać do natłuszczonej masłem foremki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180º C. Piec ok. 40min, lecz sprawdzić już po 30min. Ciasto studzić na kratce, już ostudzone posypać cukrem pudrem i przechowywać przykryte ściereczką.
Smacznego!

Oceń przepis: 
Przepis na
Ciasto czekoladowe bez mąki
Opublikowano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Średnia ocena
5 na podstawie 5 ocen




  • http://www.blogger.com/profile/04914451728134230573 Lovelykate

    Aż trudno uwierzyć, że jest bez mąki. Wygląda smakowicie!:)

  • http://www.blogger.com/profile/04856345819106970215 Aga

    Cudne!

  • http://alinawkrainiesmakow.pl/ Alina

    Jestem bardzo ciekawa jak smakuje, dodaję do zakładek!

  • http://www.blogger.com/profile/06905248107139422233 gin

    Smakowite :)

  • Anonymous

    Właśnie upiekłam! Jest cudowne! B. wilgotne, bardzo czuć aromat pomarańczy… Słodkie…PYSZNE!

    • http://www.blogger.com/profile/12164801119949106883 Anula

      Cieszę się, że się udało! Pozdrawiam!

  • Kaja

    Ciasto jest pyszne,ja je piekę w różnych wersjach tzn;zamiast migdałów mielonych dodaję orzechy włoskie lub laskowe,oczywiście mielone.Zamiast pomarańczy może być cytryna,wszelaka dowolność,byle było bez mąki.Pozdrawiam i życzę smacznego

  • Wanda z Down Under

    Witam, jestem uczulona na pomarańcze, czy mogę je pominąć lub zamienić na sok z cytryny?
    Pozdrawiam
    Wanda z Down Under

    • http://www.grochemogarnek.pl Anna Sudoł

      Sok z cytryny lub limonki będzie idealny!

    • http://grochemogarnek.pl Grochem o Garnek | Anna Sudoł

      Idealna byłaby limonka, ale cytryna też będzie w porządku!