Bezglutenowa pizza na spodzie z dyni

bezglutenowa-pizza-na-spodzie-z-dyni

Dynia to bardzo wdzięczne i wszechstronne warzywo. Okazuje się, że można nawet zamienić ją w spód od pizzy. 

Skład:

  • 700g miąższu z dyni makaronowej lub ewentualnie muscat,
  • 1 jajko,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • szczypta pieprzu,
  • dowolne przyprawy np. suszone zioła lub papryczka chili.

 

Dynię przekroić na pół, ułożyć nacięciem do dołu i piec w temperaturze 200st C przez około 1-1,5 godziny. Po tym czasie lekko przestudzić, wydłubać i wyrzucić nasiona, miąższ przełożyć do miski i wystudzić całkowicie.

Odmierzyć 700g miąższu, dodać do niego jajko, proszek do pieczenia i przyprawy. Całość wymieszać i odstawić na kilka minut. Po tym czasie zlać wodę, która się pojawi (nie musi, jeśli dynia nie była bardzo soczysta).

Blachę do pieczenia wyłożoną papierem wstawić do piekarnika nagrzanego do 200st C, podgrzewać przez kilka minut. Następnie wyjąć i wyłożyć na papier dynię, spód powinien być grubości mniej więcej 8mm. Piec w piekarniku nagrzanym do 200st C przez 25 minut, brzegi powinny zacząć się brązowić.

Po tym czasie wyjąć, wyłożyć ulubione dodatki do pizzy (u mnie sos pomidorowy, ser mozzarella i bazylia) i wstawić ponownie do piekarnika na 10 minut.

bezglutenowa pizza na spodzie z dyni bezglutenowa pizza na spodzie z dyni bezglutenowa pizza na spodzie z dyni

Oceń przepis: 
Przepis na
Bezglutenowa pizza na spodzie z dyni
Opublikowano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Średnia ocena
3.5 na podstawie 11 ocen




  • martyna

    ciekawy pomysł na spód!

    Zapraszam na konkurs! —> jedzrosliny.blogspot.com/2015/10/jesienny-konkurs-z-sir-williams

  • Angelika EM

    A czy konsystencja była zwarta, czy raczej wilgotna i rozpadajaca się? Da się wyciągnąć kawałek czy od razu pochłonąć całość xd?

    • http://grochemogarnek.pl Anna Sudoł

      Konsystencja jest mniej zwarta niż przy normalnym cieście, ale szczególnie jeśli wykorzystasz dynię makaronową to będzie normalnie się kroić :)

  • zbycia

    Wow! Ciekawy przepis :)

  • Pingback: Najlepsza pizza bezglutenowa z kaszy jaglanej | Blog o zdrowej kuchni wegetariańskiej - GrochemoGarnek.pl()

  • Paola

    A mogę użyć piżmowej?

    • http://grochemogarnek.pl Grochem o Garnek | Anna Sudoł

      Nie próbowałam, ale wydaje mi się ze po starciu na tarce i dodaniu do mieszanki kilku łyżek dowolnej maki byłoby ok :)

  • Paola

    Całkiem ok wyszła, dodałam troche mąki. Super zdrowo, dzięki! :)