Wegańskie burgery białkowo-tłuszczowe (bez mąki)

wegańskie-burgery-białkowe (1 of 1)

Genialne wegańskie burgery, które idealnie sprawdzą się na białkowo-tłuszczowe śniadanie. Ponad 10g białka w jednym kotlecie, a do tego są naprawdę przepyszne i bez żadnej mąki!

Składniki na wegańskie burgery białkowo-tłuszczowe (12 sztuk)

  • 400g cieciorki ugotowanej lub po odsączeniu z puszki,
  • 300g tofu naturalnego,
  • 2 cebule,
  • 1 marchewka,
  • 100g świeżego szpinaku,
  • 1/2 szklanki mielonego siemienia lnianego,
  • 3 łyżki płatków drożdżowych,
  • 1 łyżka syropu klonowego,
  • 2 łyżki oleju dobrej jakości (ja użyłam z awokado, ale może być inny) + więcej do smażenia,
  • sól i pieprz do smaku.

Cebule drobno pokroić, wrzucić na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju, posolić i podsmażać. Marchewkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i dodać do cebuli. Wymieszać i dalej podsmażać. Szpinak dobrze umyć i drobno pokroić, dodać do warzyw na patelni i podsmażać na niewielkim ogniu aż zmięknie.

Ciecierzyce rozgnieść widelcem w misce, dodać pokruszone drobno tofu oraz warzywa z patelni. Całość dobrze wymieszać i dodać pozostałe składniki – zmielone siemie lniane, płatki drożdżowe, syrop klonowym i olej. Porządnie całość wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku (bez obaw można próbować masy bo nie jest ona surowa). Następnie lekko pokryć dłonie olejem i formować niewielkie kotleciki. Smażyć je na suchej patelni do zrumienienia z obu stron. I Wasze białkowo-tłuszczowe burgery są gotowe!

Oceń przepis: 
Przepis na
Wegańskie burgery białkowe
Opublikowano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Średnia ocena
4 na podstawie 9 ocen




  • Renard

    Wykorzystalam na obiad:) pycha, sycace i latwe:)

  • Ruda

    Po co są te płatki drożdżowe? Pożna je pominąć lub zastąpić czymś nie-drożdżowym?

    • http://grochemogarnek.pl Grochem o Garnek | Anna Sudoł

      One nadają serowego posmaku, można je pominąć